酿青椒是一道经典的川菜，下面是一种酿青椒的常见做法：材料:-青椒-猪肉末-葱姜蒜-料酒-酱油-盐-白胡椒粉-淀粉步骤:1.将青椒洗净，切掉顶部，将青椒切成两半，去除内部的籽。这只是一种常见的酿青椒的做法，根据个人口味的不同，可以适当调整配料和调料的用量。
酿青椒是一道经典的川菜，下面是一种酿青椒的常见做法：
材料:
- 青椒
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 淀粉
步骤:
1. 将青椒洗净，切掉顶部，将青椒切成两半，去除内部的籽。
2. 猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末，适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制一段时间。
3. 将腌好的猪肉末填入青椒中，将青椒两半拼合在一起。
4. 酿好的青椒放入蒸锅中，用大火蒸5-6分钟，至青椒变软。
5. 另起锅，加入适量的油，烧热后，将蒸好的青椒放入锅中稍微煎一下，使外表变得稍微焦黄。
6. 淀粉加入适量的水调成糊状，加入锅中勾芡，撒上葱花点缀即可。
这只是一种常见的酿青椒的做法，根据个人口味的不同，可以适当调整配料和调料的用量。