煮熟后捞出备用。鸡肉豆腐丸子制作步骤与上述相似，只是将鸡胸肉替换成鸡肉块或绞肉，并按照相同的步骤进行制作。
鸡汁豆腐丸子的制作步骤如下：
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 豆腐 200克
- 葱花 2汤匙
- 生姜末 1汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 适量
- 熟芝麻 1汤匙
- 鸡精 适量
- 鸡高汤 500毫升（可以使用鸡肉高汤）
步骤：
1. 将鸡胸肉和豆腐分别切碎，放入搅拌机中搅打至细腻。
2. 将鸡胸肉和豆腐放入一个大碗中，加入葱花、生姜末、蒜末、盐、白胡椒粉和生抽，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鸡胸肉豆腐馅用手揉搓几分钟，直至变得有粘性。
4. 在揉搓好的馅料中加入适量的淀粉，继续揉搓均匀，使馅料变得更加有弹性。
5. 将馅料分成适量大小的小丸子，搓圆。
6. 将鸡高汤倒入锅中煮沸，放入豆腐丸子慢慢煮熟，期间可以翻动一下，以免粘锅。煮熟后捞出备用。
7. 另起锅，烧热一些油，加入生姜末、蒜末炒香。
8. 加入煮好的鸡高汤，再加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，煮开。
9. 将煮熟的豆腐丸子放入炖汤中，煮开后转小火炖5分钟，使汤汁和丸子充分融合。
10. 最后撒上一汤匙熟芝麻，炖煮片刻即可。
鸡肉豆腐丸子制作步骤与上述相似，只是将鸡胸肉替换成鸡肉块或绞肉，并按照相同的步骤进行制作。