干橄榄菜的家常做法：所需材料：-橄榄菜1斤-大蒜4瓣-干辣椒适量-生姜适量-盐适量-食用油适量步骤：1.将橄榄菜浸泡在清水中，大约30分钟，以去除多余的盐分。然后，用清水冲洗橄榄菜，并沥干备用。
干橄榄菜的家常做法：
所需材料：
- 橄榄菜1斤
- 大蒜4瓣
- 干辣椒适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将橄榄菜浸泡在清水中，大约30分钟，以去除多余的盐分。然后，用清水冲洗橄榄菜，并沥干备用。
2. 将大蒜和生姜剁碎。
3. 热锅，加入食用油，待油热后，加入大蒜和生姜，翻炒至香味散发出来。
4. 加入适量的干辣椒，根据个人口味调整辣度。
5. 加入橄榄菜，继续翻炒几分钟，使其均匀受热。
6. 最后，加入适量的盐搅拌均匀即可。
橄榄干最简单的做法：
所需材料：
- 新鲜橄榄
步骤：
1. 将新鲜橄榄洗净。
2. 在每个橄榄上用刀背划一条缝，以便腌制时橄榄能更好地吸收盐和腌料。
3. 将橄榄放入密封容器中，加入适量的盐，盖上盖子，让其腌制数天至几个星期。
4. 每隔一段时间，要注意检查橄榄的盐度是否达到个人口味，需要时可加盐。
5. 腌制好的橄榄干可用作开胃菜或调料，在存放时保持容器的密封性以保持其新鲜度。