兔肉炖鸡是一道传统的家常菜，下面是制作过程：材料：-兔肉500克-鸡腿2只-姜块3片-大葱1根-料酒2大匙-生抽2大匙-盐适量-白胡椒粉适量-清水适量步骤：1.将兔肉和鸡腿洗净，切成适当大小的块状备用。炖煮的时间可以根据肉的鲜熟程度调整，以确保肉质酥烂。
兔肉炖鸡是一道传统的家常菜，下面是制作过程：
材料：
- 兔肉500克
- 鸡腿2只
- 姜块3片
- 大葱1根
- 料酒2大匙
- 生抽2大匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
1. 将兔肉和鸡腿洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 热锅冷油，加入姜块和葱段爆香。
3. 将兔肉和鸡腿放入锅中，煸炒片刻，使其表面变色。
4. 加入料酒炒匀，用清水浸没所有的肉，加盖炖煮。
5. 炖煮30分钟后，加入适量的盐和白胡椒粉，继续炖煮30分钟至肉酥烂。
6. 最后加入适量的生抽调味即可。
温馨提示：为了增加味道，可以根据个人口味加入适量的蔬菜和香料，如胡萝卜、土豆、八角等。炖煮的时间可以根据肉的鲜熟程度调整，以确保肉质酥烂。