法式烤鱼是一道经典的法国菜肴，以其简单而美味的味道而著名。
法式烤鱼是一道经典的法国菜肴，以其简单而美味的味道而著名。下面是一种常见的法国烤鱼的做法：
所需材料：
- 一条新鲜的鱼（比如鲈鱼、鳟鱼等）
- 柠檬汁
- 牛油
- 新鲜的香草（比如欧芹、百里香等）
- 盐和胡椒粉
做法：
1. 鱼宰杀后，将其洗净，并在鱼身两侧各划三刀。
2. 将鱼放入一个浅盘子中，用柠檬汁抹匀鱼身，并腌制15分钟。
3. 预热烤箱至200°C。
4. 在鱼身两侧的刀痕间涂抹牛油，用切碎的新鲜香草撒在鱼身上，再用盐和胡椒粉调味。
5. 将盘子放入烤箱并烤制约15-20分钟，或直到鱼肉变得松散而易于剥离。
6. 在鱼的两侧切开深度，使其形成两片鱼排。
7. 将鱼排安置在盘子上，并淋上烤鱼时产生的汁液。
8. 可以搭配烤蔬菜、煮土豆或配以法式面包作为主食。
享用美味的法式烤鱼！