泡米的时间可以根据个人喜好来确定，一般可以在冷开水中浸泡半小时到一小时。泡米可以帮助米粒吸收水分，缩短煮粥的时间，使得米粒更容易煮烂，提高煮粥的口感。但是要注意，泡米的时间不能过长，否则米粒会变得过软，影响口感。
煮粥一般不需要泡米。但是有些人习惯先泡米再煮粥，这是为了更容易煮烂米粒，使粥更加细腻软糯。泡米的时间可以根据个人喜好来确定，一般可以在冷开水中浸泡半小时到一小时。泡米可以帮助米粒吸收水分，缩短煮粥的时间，使得米粒更容易煮烂，提高煮粥的口感。但是要注意，泡米的时间不能过长，否则米粒会变得过软，影响口感。