材料：-300克豆腐，切块-50克干海带，浸泡后切成小块-2颗鸡蛋，打散-适量葱姜蒜，切末-适量盐和胡椒粉-1汤匙料酒-适量香菜或葱花，作为装饰做法：1.将干海带浸泡在冷水中大约30分钟，直到变软。
材料：
- 300克豆腐，切块
- 50克干海带，浸泡后切成小块
- 2颗鸡蛋，打散
- 适量葱姜蒜，切末
- 适量盐和胡椒粉
- 1汤匙料酒
- 适量香菜或葱花，作为装饰
做法：
1. 将干海带浸泡在冷水中大约30分钟，直到变软。然后切成小块备用。
2. 取一锅，加入一些水（约3-4杯），烧开后加入豆腐块和切好的海带。
3. 在另一个小碗中，将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀，备用。
4. 在锅中加入葱姜蒜末和料酒，煮沸后转小火煮5分钟。
5. 小心地将蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌一下。
6. 继续煮沸3-4分钟，直到蛋液凝固。
7. 关火前，根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉调味。
8. 将煲菜装盘，撒上香菜或葱花作为装饰。
9. 豆腐煲海带即可享用。
提示：你可以根据个人口味，加入其他蔬菜或调料来增加风味。例如，你可以加入蘑菇、胡萝卜、豌豆等等。