配方:-面粉:250克-盐:适量-糖:30克-酵母:3克-白芝麻:30克-温水:120毫升-植物油:适量做法:1.将糖、盐、酵母、面粉放入一个大碗中,搅拌均匀。
配方:
- 面粉:250克
- 盐:适量
- 糖:30克
- 酵母:3克
- 白芝麻:30克
- 温水:120毫升
- 植物油:适量
做法:
1. 将糖、盐、酵母、面粉放入一个大碗中,搅拌均匀。
2. 在面粉中慢慢加入温水,搅拌至面团形成。
3. 将面团放在台面上,用力揉搓至面团光滑有弹性。(可适量添加面粉或水以调整面团的软硬度)
4. 在揉好的面团上洒上一层面粉,用保鲜膜将其包裹住,静置发酵30分钟至面团大小变为两倍。
5. 取出面团,用手揉搓排出气泡。
6. 将面团擀成约1厘米厚的饼状。
7. 使用蜂窝饼模具将面饼切割出蜂窝形状。
8. 在炒锅中,倒入足够的植物油,加热至油温适中。
9. 将切好的蜂窝饼放入油锅中炸制,直到两面金黄。
10. 用沥油纸将多余的油分离,待凉后即可享用。
注意事项:
1. 面团发酵时,保持温暖环境,可以加快发酵过程。
2. 油的温度过高容易炸糊,过低则会导致蜂窝饼不松脆。
3. 烹饪时要注意火候,避免油温过高造成饼干过熟。
4. 食用前要沥油以去除多余的植物油。