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用模具油炸蜂窝饼的做法和配方 用模具油炸蜂窝饼的做法和配方大全

时间:2023-09-09 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

配方:-面粉:250克-盐:适量-糖:30克-酵母:3克-白芝麻:30克-温水:120毫升-植物油:适量做法:1.将糖、盐、酵母、面粉放入一个大碗中,搅拌均匀。

配方:

- 面粉:250克

- 盐:适量

- 糖:30克

- 酵母:3克

- 白芝麻:30克

- 温水:120毫升

- 植物油:适量

做法:

1. 将糖、盐、酵母、面粉放入一个大碗中,搅拌均匀。

2. 在面粉中慢慢加入温水,搅拌至面团形成。

3. 将面团放在台面上,用力揉搓至面团光滑有弹性。(可适量添加面粉或水以调整面团的软硬度)

4. 在揉好的面团上洒上一层面粉,用保鲜膜将其包裹住,静置发酵30分钟至面团大小变为两倍。

5. 取出面团,用手揉搓排出气泡。

6. 将面团擀成约1厘米厚的饼状。

7. 使用蜂窝饼模具将面饼切割出蜂窝形状。

8. 在炒锅中,倒入足够的植物油,加热至油温适中。

9. 将切好的蜂窝饼放入油锅中炸制,直到两面金黄。

10. 用沥油纸将多余的油分离,待凉后即可享用。

注意事项:

1. 面团发酵时,保持温暖环境,可以加快发酵过程。

2. 油的温度过高容易炸糊,过低则会导致蜂窝饼不松脆。

3. 烹饪时要注意火候,避免油温过高造成饼干过熟。

4. 食用前要沥油以去除多余的植物油。