香干炒肉片是一道传统的川菜，口感鲜嫩，味道独特。香干炒肉片的做法大全就是以上的步骤，简单易学，美味可口。可以根据个人口味调整调料的用量。希望这个做法可以帮到你！
香干炒肉片是一道传统的川菜，口感鲜嫩，味道独特。下面是香干炒肉片的做法：
材料：
1. 猪肉嫩肉片200克
2. 香干200克
3. 青红椒适量
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 食盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 鸡精适量
10.淀粉适量
11. 食用油适量
做法：
1. 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟；
2. 香干切成薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入肉片快炒至变色，捞出备用；
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆炒出香味；
5. 加入香干和青红椒丝翻炒，然后放入炒好的肉片继续翻炒均匀；
6. 加入少许料酒、生抽、盐和鸡精调味，再放入适量的水煮炖一会儿；
7. 最后加入少许淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
香干炒肉片的做法大全就是以上的步骤，简单易学，美味可口。可以根据个人口味调整调料的用量。希望这个做法可以帮到你！