鲜虾韭黄饺子馅的做法如下：材料：-300克鲜虾肉-200克韭黄-50克香菇-适量生姜-适量盐-适量胡椒粉-适量鸡精-适量食用油-饺子皮步骤：1.将鲜虾肉放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制10分钟。注意不要放太多盐，以免影响食材的原味。
鲜虾韭黄饺子馅的做法如下：
材料：
- 300克鲜虾肉
- 200克韭黄
- 50克香菇
- 适量生姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量食用油
- 饺子皮
步骤：
1. 将鲜虾肉放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将韭黄切成小段，香菇切成末，生姜切成细末备用。
3. 热锅中倒入少许食用油，将腌制好的鲜虾肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入香菇末和韭黄翻炒均匀，继续煸炒2-3分钟，至韭黄熟透。
5. 加入适量盐和胡椒粉调味，炒匀出锅待凉。
6. 把饺子皮放在手心，将馅料包入，边缘用手封口。
7. 煮开水，放入饺子，煮至饺子浮起即可捞出，配上自己喜欢的蘸料即可享用。
温馨提示：鲜虾韭黄饺子馅非常鲜美，可以适量加入其他蔬菜或者调料来丰富味道。注意不要放太多盐，以免影响食材的原味。