将白菜洗净切碎。将白菜、香菇、胡萝卜、姜末、盐、香油、酱油放入一个大碗中，搅拌均匀。将面团分成小块，擀成薄饺子皮。然后取一张饺子皮，将馅料放在中间。用手指蘸点水润湿饺子皮的边缘，将饺子皮对折，捏紧边缘形成半圆形饺子，然后将两边捏紧封口。将一锅水煮沸，把饺子放入锅中。将煮熟的饺子捞出，放在盘子里即可。现在，白菜素馅饺子就制作完成了。
以下是白菜素馅饺子的做法：
所需材料：
- 面粉：300克
- 白菜：300克
- 香菇：50克
- 胡萝卜：50克
- 姜末：适量
- 香油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 准备面粉。将面粉倒入一个大碗中，慢慢地加入水，搅拌成面团。然后将面团放在案板上揉搓几分钟，直到面团变得柔软光滑。然后将面团盖上湿布，静置15分钟。
2. 准备馅料。将白菜洗净切碎。香菇和胡萝卜也洗净切碎。将白菜、香菇、胡萝卜、姜末、盐、香油、酱油放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 制作饺子皮。将面团分成小块，擀成薄饺子皮。然后取一张饺子皮，将馅料放在中间。用手指蘸点水润湿饺子皮的边缘，将饺子皮对折，捏紧边缘形成半圆形饺子，然后将两边捏紧封口。
4. 煮饺子。将一锅水煮沸，把饺子放入锅中。煮沸后，继续煮3-5分钟，直到饺子浮起来并变得有弹性。将煮熟的饺子捞出，放在盘子里即可。
现在，白菜素馅饺子就制作完成了。你可以加入蘸料（例如醋、酱油和辣椒油）来增加味道。享受你的美食吧！