咸肉圆的腌制方法如下：1.准备材料：咸肉圆、食盐、白糖、五香粉、料酒、生姜、蒜、辣椒粉等。
咸肉圆的腌制方法如下：
1. 准备材料：咸肉圆、食盐、白糖、五香粉、料酒、生姜、蒜、辣椒粉等。
2. 将咸肉圆洗净，放入沸水中焯水至杂质浮出，捞出备用。
3. 准备一个干净的容器，将腌制材料混合在一起：食盐、白糖、五香粉、料酒、生姜、蒜、辣椒粉等。
4. 咸肉圆放入容器中，用手将腌制材料均匀地抹在咸肉圆上。
5. 将容器盖好，放入冰箱腌制12小时以上，让咸肉圆充分入味。
6. 将腌制好的咸肉圆取出，用清水冲洗，去掉多余的调料。
7. 将咸肉圆放入锅中煮熟即可。
咸肉圆腌制的窍门：
1. 在腌制材料中加入适量的五香粉，可以增加咸肉圆的香气和口感。
2. 让咸肉圆腌制的时间足够长，可以使调味料充分渗透入咸肉圆中，增加味道。
3. 腌制之前可以选择将咸肉圆划开一刀，让调味料更容易渗透进去。
4. 在腌制过程中，可以适量加入一些大蒜、姜片等调料，增加风味。
5. 腌制之后，不要忘记用清水冲洗咸肉圆，去掉多余的调料，以免过于咸腻。