先煮熟薯条能确保内部完全熟透，而且可以通过煮熟的过程将部分淀粉从薯条中去除，这样炸煮后的薯条会更加酥脆。然而，也有一些特殊的薯条制作方法，例如咖喱薯条或者薯条卷，可能会直接用生的薯片进行炸制。这些特殊的薯条制作方法需要根据具体的食谱来进行操作。
通常情况下，制作薯条时是需要先煮熟再炸的。这是因为薯条的外皮需要炸至金黄酥脆，而内部则需要煮熟至软糯。
先煮熟薯条能确保内部完全熟透，而且可以通过煮熟的过程将部分淀粉从薯条中去除，这样炸煮后的薯条会更加酥脆。
然而，也有一些特殊的薯条制作方法，例如咖喱薯条或者薯条卷，可能会直接用生的薯片进行炸制。这些特殊的薯条制作方法需要根据具体的食谱来进行操作。