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糖粘子的做法 麻酥糖的做法和配方

时间:2023-09-10 作者: 小编 阅读量: 115 栏目名: 美食菜谱 文档下载

注意:以上配方仅供参考,具体的配方和做法可根据个人口味和喜好进行调整。

糖粘子的做法:

配料:

- 糯米粉 200克

- 清水 150毫升

- 细砂糖 50克

- 糯米粉 1汤匙(用于撒粉)

步骤:

1. 将糯米粉和清水混合,搅拌均匀,剩下的糯米粉用于后续的撒粉。

2. 将混合好的糯米粉放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸10-15分钟,直到熟透。

3. 将糯米粉蒸熟后,用筷子把糯米粉推入大碗中,加入细砂糖,用筷子拌匀。

4. 取适量的糯米粉并用手揉成小球状,然后在撒上糯米粉的盘子上滚动,确保糯米粉均匀地附着在表面上即可。

麻酥糖的做法:

配料:

- 麻花粉(或糯米粉) 200克

- 清水 100毫升

- 细砂糖 50克

- 黄油 50克

步骤:

1. 将麻花粉(或糯米粉)和清水混合,搅拌均匀,剩下的麻花粉用于后续的撒粉。

2. 在锅中加入细砂糖和黄油,用小火加热,搅拌均匀,直到黄油完全融化。

3. 将混合好的糊状物加入到麻花粉中,用筷子拌匀,直到呈现出均匀的糊状。

4. 取适量的糊状物并用手揉成小球状,然后在撒上麻花粉的盘子上滚动,确保麻花粉均匀地附着在表面上即可。

注意:以上配方仅供参考,具体的配方和做法可根据个人口味和喜好进行调整。