香煎五花肉是一道传统的中式菜肴，通常可以在老爹大排档等中餐馆找到。香煎五花肉可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以作为下酒菜，口感鲜美，肥而不腻。
香煎五花肉是一道传统的中式菜肴，通常可以在老爹大排档等中餐馆找到。下面是一个简单的香煎五花肉的做法：
所需材料：
- 五花肉片
- 盐
- 白胡椒粉
- 料酒
- 酱油
- 葱段
- 姜片
步骤：
1. 将五花肉片洗净，并用厨房纸巾擦干，然后在肉片两面均匀地撒上盐和白胡椒粉。
2. 将肉片放入一个容器中，倒入适量的料酒和酱油，腌制10-15分钟，使肉片更加入味。
3. 在煎锅中加热适量的油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
4. 将腌制好的五花肉片均匀地排放在锅中，用中小火慢煎，煎至两面金黄色即可。
5. 煎好的五花肉片取出，切成适当的块状，摆盘即可。
香煎五花肉可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以作为下酒菜，口感鲜美，肥而不腻。整个过程简单快捷，适合在家里或者大排档等场合制作。