6.添加调味料：将烤熟的茄子块放入一个碗中，撒上芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒和其他喜欢的调味料，拌匀，以增加口感和味道。
烧烤茄子是一道口感丰富、味道鲜美的美食。下面是一些烧烤茄子的技巧，希望对你有帮助：
1. 选择新鲜的茄子：选择皮色鲜亮、表面无明显划痕和斑点的茄子，以确保口感鲜嫩。
2. 切割茄子：将茄子切成长度约2-3厘米的块状，然后在切割面上划几道浅刀，以帮助调味料渗透。
3. 腌渍茄子：将切好的茄子块放入一个容器中，加入盐、黑胡椒、橄榄油和其他喜欢的调味料，拌匀，腌制15-20分钟，让茄子充分吸收味道。
4. 使用烧烤架：在烧烤架上预热，涂上一层薄的橄榄油，以防茄子粘在上面。
5. 烤熟茄子：将腌渍好的茄子块平铺在烧烤架上，翻烤2-3分钟，直到表面呈现焦黄、有烤痕，茄子软糯熟透即可。翻烤时要小心操作，避免茄子块掉入炭火中。
6. 添加调味料：将烤熟的茄子块放入一个碗中，撒上芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒和其他喜欢的调味料，拌匀，以增加口感和味道。
7. 注意火候：烤茄子时要掌握好火候，火太大会导致外焦内生，火太小则会导致茄子不熟。可以使用中火烧烤，或者将茄子先微波至半熟，然后再烤制。
8. 保持茄子滋润：在烤制过程中，可以适时刷上一层橄榄油，以保持茄子的滋润度。
希望以上的技巧对你有所帮助，祝你烤出美味的烧烤茄子！