烤白鸽可以用以下步骤做得美味可口：1.准备材料：新鲜的白鸽、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、蒜蓉等。-为了增加鸽肉的口感，可以在腌制前先用开水焯水，去除血水和异味。
烤白鸽可以用以下步骤做得美味可口：
1. 准备材料：新鲜的白鸽、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、蒜蓉等。
2. 清洗白鸽：将白鸽洗净，去除内脏和羽毛。
3. 腌制白鸽：将白鸽放入大碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐，腌制大约30分钟，使其入味。
4. 准备调料：将生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、蒜蓉等混合成调料。
5. 烤制白鸽：将腌制好的白鸽放入预热至180°C的烤箱中，烤制25-30分钟，直到表面呈金黄色。
6. 刷调料：将步骤4中调好的料均匀刷在烤制好的鸽子表面，再次放入烤箱中，烤制5-10分钟，使其更加香脆。
7. 上桌享用：将烤好的白鸽取出，摆盘后即可享用。
注意事项：
- 鸽肉容易变硬，烤制过程中要掌握好时间，避免过火。
- 调料的配方可以根据个人口味进行调整，可以增加或减少某些调料的用量。
- 为了增加鸽肉的口感，可以在腌制前先用开水焯水，去除血水和异味。