-可根据个人口味调整调料的用量，增减辣椒粉和盐的量。
材料：
- 鲜活螃蟹2只
- 面粉适量
- 五香粉适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 白芝麻适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将螃蟹剪开，去掉腮肺，切成块状备用。
2. 取一个大碗，加入适量的面粉和五香粉，混合均匀。
3. 在面粉混合物中加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀。
4. 将切好的螃蟹块放入面粉混合物中，轻轻搅拌使其均匀裹上面粉。
5. 取一个大锅，倒入适量的植物油，加热至180°C。
6. 将裹好面粉的螃蟹块逐个放入油中炸至金黄色，捞出沥干油分备用。
7. 取一个炒锅，加入适量的植物油，加热后放入姜片、大蒜末和葱段炒香。
8. 加入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。
9. 将炸好的螃蟹块放入炒锅中翻炒均匀，让调料均匀附着在螃蟹上。
10. 撒上适量的白芝麻，继续翻炒片刻至螃蟹均匀上色并入味。
11. 装盘后即可食用。
注意事项：
- 炸螃蟹时要控制好油温，避免螃蟹炸糊或油温过高导致烧糊。
- 炸后的螃蟹块要先沥干油分，再放入炒锅翻炒，这样口感更好且不会过油腻。
- 可根据个人口味调整调料的用量，增减辣椒粉和盐的量。