白砍兔是一道以兔肉为主要食材的传统菜肴，原产于中国四川地区。然后加入适量的料酒腌制15分钟，去腥。这样，一道美味的白砍兔就做好了，可以搭配米饭或面条食用。
白砍兔是一道以兔肉为主要食材的传统菜肴，原产于中国四川地区。下面是白砍兔的经典做法：
材料：
- 兔子肉：500克
- 姜蒜葱：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 首先，将兔子肉洗净，切小块。然后加入适量的料酒腌制15分钟，去腥。
2. 接下来，准备一个锅，加入适量的食用油，将腌制好的兔子肉放入锅中翻炒至变色。
3. 加入切碎的姜蒜葱，继续翻炒均匀。
4. 接下来，加入适量的盐、糖、生抽，炒匀。
5. 继续加入适量的水，将兔子肉炖煮至变烂烂时，加入适量的鸡精炒匀。
6. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，炒匀至汤汁浓稠即可。
7. 上桌前，可根据个人口味调整调味品的用量。
这样，一道美味的白砍兔就做好了，可以搭配米饭或面条食用。
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