焖新疆羊肉是一道经典的新疆菜肴，下面是一种制作方法，希望能帮助到您。这样烧出来的新疆羊肉酥烂香辣，带有浓郁的新疆菜肴风味。您也可以根据个人口味适量调整调料，加入一些香料如孜然等，使其更加开胃美味。
焖新疆羊肉是一道经典的新疆菜肴，下面是一种制作方法，希望能帮助到您。
所需材料：
- 新疆羊肉：500克
- 洋葱：1个
- 大蒜：适量
- 姜块：适量
- 干辣椒：适量
- 青椒：适量
- 料酒：适量
- 红糖：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粒：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 将新疆羊肉切成块状，用清水过一下，沥干备用。
2. 洋葱、大蒜、姜块切成末，青椒切成块。
3. 在炒锅中倒入适量油，放入洋葱、大蒜、姜块和干辣椒爆炒。
4. 加入羊肉块煸炒一会儿，然后加入适量的料酒翻炒，使其去腥。
5. 加入适量的红糖、生抽、盐和鸡精搅拌均匀，再加入适量的清水。
6. 大火煮沸后转小火焖煮20-30分钟，直到羊肉变得酥烂。
7. 加入青椒和花椒粒继续翻炒均匀，焖煮一会儿。
8. 最后加入香菜装饰即可。
这样烧出来的新疆羊肉酥烂香辣，带有浓郁的新疆菜肴风味。您也可以根据个人口味适量调整调料，加入一些香料如孜然等，使其更加开胃美味。