什锦炒年糕的做法如下：材料：-年糕-鸡蛋-蔬菜-肉类-调味料步骤：1.将年糕用温水浸泡30分钟至软化，然后切成小段备用。年糕在炒的过程中会变得软糯，搭配其他食材的调味料炒制出味道丰富的菜品。
什锦炒年糕的做法如下：
材料：
- 年糕
- 鸡蛋
- 蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、青菜等根据个人口味选择）
- 肉类（例如鸡肉、牛肉、猪肉等根据个人口味选择）
- 调味料（例如酱油、盐、糖、料酒等根据个人口味选择）
步骤：
1. 将年糕用温水浸泡30分钟至软化，然后切成小段备用。
2. 将蔬菜和肉类切成适当的大小备用。
3. 打鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀备用。
4. 热锅加入适量的油，待油热后倒入鸡蛋液，煎至金黄色，然后切成丝备用。
5. 在同一锅中加入适量的油，放入肉类煸炒至变色，然后加入蔬菜煸炒至熟。
6. 将年糕倒入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒等调味料，继续翻炒至年糕软糯，汤汁浓稠即可。
8. 最后加入炒好的鸡蛋丝，翻炒均匀即可。
炒年糕是用年糕作为主要食材，搭配蔬菜和肉类翻炒而成。年糕是由糯米粉制成的一种传统中式食品，有黏Q的口感。年糕在炒的过程中会变得软糯，搭配其他食材的调味料炒制出味道丰富的菜品。