炒菜花是一道简单但美味的菜肴。-炒制时间不宜过长，以保持菜花的鲜嫩口感。
炒菜花是一道简单但美味的菜肴。以下是肉炒菜花的做法：
材料：
- 200克猪肉，切丝
- 1棵菜花，切小朵
- 3瓣大蒜，切碎
- 1个青葱，切末
- 1片姜，切丝
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量食用油
步骤：
1. 将猪肉丝用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 锅中加入足够的油，烧热后放入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色。
3. 加入蒜末、姜丝和青葱末，炒香。
4. 加入菜花朵翻炒均匀，炒至菜花变软。
5. 加入盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，以中小火焖煮3-5分钟，待菜花熟透。
7. 最后加入鸡精和胡椒粉，炒匀即可。
提示：
- 可以根据个人口味加入适量辣椒或其他调味料。
- 炒制时间不宜过长，以保持菜花的鲜嫩口感。