红烧肉的做法：材料：-猪肉五花肉500克-姜块3片-料酒2汤匙-生抽2汤匙-老抽1汤匙-冰糖30克-盐适量-温水适量-青蒜苔适量步骤：1.猪肉五花肉切成大块，用开水焯水去除血水和腥味。
土豆五花肉的做法：
材料：
- 五花肉400克
- 土豆2个
- 姜块3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 糖2汤匙
- 盐适量
- 温水适量
- 葱花适量
步骤：
1. 五花肉切成小块，用开水焯水去除血水和腥味。
2. 锅中加入少许油，将五花肉煎至两面金黄。
3. 加入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。
4. 倒入料酒，煮一会儿让酒精挥发。
5. 加入生抽、老抽和糖，煮至肉块上色。
6. 加入温水，淹没肉块，加盖慢炖40分钟，直到肉变得软嫩。
7. 土豆切成小块，加入煮肉的锅中，继续慢炖15分钟，直到土豆熟透。
8. 最后加入适量盐，炖5分钟，让调味品融入肉和土豆。
9. 撒上葱花作为装饰。
红烧肉的做法：
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 姜块3片
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖30克
- 盐适量
- 温水适量
- 青蒜苔适量
步骤：
1. 猪肉五花肉切成大块，用开水焯水去除血水和腥味。
2. 锅中加入少许油，放入冰糖煎至溶化变成焦糖色。
3. 放入五花肉块，翻煎至两面金黄。
4. 加入料酒，煮一会儿让酒精挥发。
5. 加入生抽、老抽和姜片，煮至均匀上色。
6. 加入温水，淹没肉块，大火煮开后转小火慢炖30分钟，直到肉变得软嫩。
7. 大火收汁，翻煎使肉块均匀上色。
8. 加入适量盐，炖5分钟，让调味品融入肉块。
9. 撒上青蒜苔作为装饰。
希望能帮到您，祝您做菜成功！