咖喱炒豆腐是一道以豆腐为主要食材的下饭菜，口感香辣，色香味俱佳。洋葱和大蒜切碎备用。青柠咖喱炒豆腐做法完成，可以搭配米饭一起享用。这道菜香辣可口，青柠的酸爽能够增加菜品的口感层次感，非常美味。
咖喱炒豆腐是一道以豆腐为主要食材的下饭菜，口感香辣，色香味俱佳。下面是制作青柠咖喱炒豆腐的简单做法：
所需材料：
- 豆腐 300克
- 青柠 1个
- 洋葱 1个
- 大蒜 适量
- 咖喱粉 2勺
- 辣椒粉 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块，青柠洗净备用。洋葱和大蒜切碎备用。
2. 热锅凉油，加入洋葱和大蒜炒香。
3. 将豆腐块加入锅中翻炒，保持豆腐的形状不碎。
4. 加入咖喱粉和辣椒粉，翻炒均匀，使豆腐均匀裹上咖喱粉。
5. 挤入青柠汁，调入适量酱油，加入盐和鸡精，翻炒均匀，使调料充分渗入豆腐。
6. 炒至豆腐表面略微有些焦黄即可出锅。
青柠咖喱炒豆腐做法完成，可以搭配米饭一起享用。这道菜香辣可口，青柠的酸爽能够增加菜品的口感层次感，非常美味。