-根据个人口味可以增减调料的用量，并可根据喜好添加其他蔬菜或配料。
材料：
- 500克羊肉薄片
- 2勺酱油
- 2勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺白糖
- 2勺蚝油
- 2勺生姜末
- 2勺大葱末
- 适量胡椒粉
- 适量盐
- 适量姜片
- 适量大蒜切片
- 适量青蒜切段
- 适量香葱切段
步骤：
1. 将羊肉薄片用酱油、料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、生姜末、大葱末、胡椒粉和盐腌制20分钟。
2. 将铁板或平底锅加热，加入适量油，放入姜片和大蒜切片炒香。
3. 将腌制好的羊肉倒入铁板中，迅速翻煎至两面金黄。
4. 加入适量水，盖上锅盖煮2分钟，再打开盖子煮至水分收干。
5. 加入青蒜段和香葱段，迅速翻炒均匀，烧至入味即可。
6. 将烧热的铁板上桌，撒上适量香葱段作为点缀，即可享用。
提示：
- 羊肉薄片可以用刀切，也可以请肉店帮忙切片。
- 根据个人口味可以增减调料的用量，并可根据喜好添加其他蔬菜或配料。