牛腩土豆是一道香气十足、口感鲜嫩的美食。这是一种简单的牛腩土豆烧法，你也可以根据个人口味调整配料和烹饪时间，使其更适合自己的喜好。
牛腩土豆是一道香气十足、口感鲜嫩的美食。以下是一种常见的牛腩土豆烧法：
材料：
- 牛腩：500克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 生粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水：适量
- 葱段：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 牛腩切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 土豆去皮切块，洋葱、大蒜、生姜切末备用。
3. 热锅加入食用油，放入洋葱、大蒜和生姜炒香。
4. 加入牛腩翻炒均匀，加入料酒煮一会儿。
5. 加入生抽、老抽、适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水量稍高于牛腩，盖上锅盖小火炖煮1-2个小时，直至牛腩变得十分酥烂。
7. 炖煮的过程中，将土豆块加入锅中。
8. 炖煮至土豆煮熟，牛腩入味，汤汁变稠，适量加入生粉勾芡，让汤汁更浓郁。
9. 最后撒上葱段装饰即可。
这是一种简单的牛腩土豆烧法，你也可以根据个人口味调整配料和烹饪时间，使其更适合自己的喜好。