6.另起锅，加热适量油，放入萝卜块煎炒数分钟，使其表面呈现微黄色。
广东小吃萝卜牛腩的做法如下：
材料：
- 牛腩：500克
- 萝卜：500克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 花椒：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 香叶：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将牛腩切成块状，放入开水中煮滚，撇去浮沫后捞出备用。
2. 萝卜去皮，洗净后切成滚刀块。
3. 取一锅热油，将牛腩块煎至两面金黄，放入蒜末和姜片炒香。
4. 加入适量料酒、生抽、酱油炒匀，然后加入适量水使牛腩淹没。
5. 放入花椒、八角、桂皮、香叶煮开，转小火慢炖至牛腩变得松软入味。
6. 另起锅，加热适量油，放入萝卜块煎炒数分钟，使其表面呈现微黄色。
7. 将炒好的萝卜块加入炖好的牛腩汤中继续慢炖，直至汤汁收浓。
8. 最后根据口味加入适量盐、糖进行调味即可。