将煮好的面条捞出，用冷水冲洗，让面条更爽滑。可以根据个人口味调整酱汁和配料的数量。
凉凉面的做法如下：
材料:
- 面条：250克
- 黄瓜：1根
- 豆芽：100克
- 老坛酸菜：适量
- 青葱：适量
- 芝麻酱：2勺
- 酱油：1勺
- 醋：1勺
- 白糖：1勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤:
1. 面条煮熟备用。将煮好的面条捞出，用冷水冲洗，让面条更爽滑。
2. 黄瓜洗净切丝。豆芽洗净备用。
3. 取一个碗，将芝麻酱、酱油、醋、白糖、食用油、盐、鸡精混合搅拌均匀，调成酱汁。
4. 准备一个大碗，在碗底放一些切好的黄瓜丝和豆芽，然后放入煮好的面条。
5. 撒上一些切碎的老坛酸菜和切好的青葱。
6. 最后，倒入调好的酱汁，用筷子或勺子搅拌均匀。
7. 可以根据个人口味加入一些香菜作为装饰。
凉面咋个做的做法如下：
材料:
- 面条：250克
- 黄瓜：1根
- 豆芽：100克
- 紫甘蓝：适量
- 青葱：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 香油：适量
- 酱油：适量
- 米醋：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤:
1. 面条煮熟备用，冷水冲洗。
2. 黄瓜切丝，紫甘蓝切成细丝，青葱切碎，香菜切末。
3. 取一个大碗，将煮好的面条放入碗里。
4. 在面条上撒上黄瓜丝、紫甘蓝丝、豆芽，再撒上青葱碎和香菜末。
5. 另起一个小碗，将酱油、米醋、白糖、盐、鸡精、蒜末混合搅拌均匀，调成酱汁。
6. 将调好的酱汁均匀地倒在面条上。
7. 最后，淋上适量的香油，用筷子拌匀即可。可以根据个人口味调整酱汁和配料的数量。