番茄扁尖鸡蛋蒸肉饼的做法如下：材料：-猪肉末200克-鸡蛋2个-番茄2个-葱姜蒜适量-料酒适量-盐适量-酱油适量-白胡椒粉适量-鸡精适量-生抽适量-鸡精适量做法：1.将肉末加入切碎的葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉和少许酱油拌均匀。另外，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他香料调味。
番茄扁尖鸡蛋蒸肉饼的做法如下：
材料：
- 猪肉末 200克
- 鸡蛋 2个
- 番茄 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
做法：
1. 将肉末加入切碎的葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉和少许酱油拌均匀。
2. 将番茄切成小块备用。
3. 在浅碗中打入两个鸡蛋，加入盐、鸡精、生抽适量搅拌均匀。
4. 在蒸盘中刷上一层食用油，然后将肉末均匀地铺在盘底。
5. 将番茄块均匀地撒在肉末上。
6. 慢慢地倒入蛋液，让蛋液包裹住肉末。
7. 将蒸锅烧开，放入蒸盘，开大火蒸10分钟至熟。
8. 蒸好后取出，撒上葱花即可。
此外，如果喜欢口感更加翠嫩的肉饼，可以在肉末中加入适量的面粉或淀粉，使其更加有口感。另外，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他香料调味。