2.在热锅中加入适量油，先炒蒜末和红辣椒丝，炒至香味散发。
以下是制作煎米粉肉的一种方法：
所需材料：
- 200克猪肉，切片
- 100克米粉
- 50克豆芽
- 2颗大蒜，切碎
- 2个红辣椒，切丝
- 2个青葱，切段
- 2汤匙酱油
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙盐
- 适量植物油
步骤：
1. 将米粉用热水泡软后，沥干备用。
2. 在热锅中加入适量油，先炒蒜末和红辣椒丝，炒至香味散发。
3. 加入猪肉片翻炒，炒至变色后加入豆芽和青葱段一同翻炒。
4. 倒入泡软的米粉，继续翻炒均匀。
5. 加入酱油、糖和盐，调味均匀。
6. 煎至米粉底部金黄酥脆，翻面再煎一会儿，直至两面都金黄并脆口即可。
温馨提示：可以根据个人口味添加或调整配料，如蔬菜、调味料等。