可以尝试加入一些调料和鸡骨熬制成高汤，增加鲜美味道。以上方法可以根据个人口味和喜好调整和组合使用，希望能帮到您。
要让窑鸡肉口感嫩滑，可以尝试以下方法：
1. 腌制：将鸡肉切块或剁成薄片后，先用盐和生粉腌制30分钟以上，使鸡肉吸收入味。
2. 牛奶浸泡：将鸡肉放入牛奶中浸泡1小时以上，牛奶中的酶可作用于鸡肉蛋白质，使肉质更嫩。
3. 淀粉涂抹：在鸡肉表面均匀涂上一层淀粉，静置片刻后再用清水洗净，可使肉质更加细嫩。
4. 蒸煮：将鸡肉放入蒸汽锅中蒸煮，保持水分不流失，能使肉质保持嫩滑。
5. 煮炖：用慢火将鸡肉慢炖，炖煮过程中鸡肉会慢慢变得嫩滑。可以尝试加入一些调料和鸡骨熬制成高汤，增加鲜美味道。
6. 烤炸：使用烤箱或油炸锅，将鸡肉均匀烤熟或炸至酥脆，但需注意火候掌握，避免过度烤焦或炸老。
以上方法可以根据个人口味和喜好调整和组合使用，希望能帮到您。