希望你能轻松做出美味的可乐卤包!
可乐卤包是一种经典的中国小吃,下面是制作可乐卤包的步骤:
材料:
- 500克面粉
- 250毫升温水
- 300克猪肉馅
- 2个香葱(切碎)
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 1勺糖
- 1勺生姜泥
- 1勺料酒
- 1勺五香粉
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤:
1. 将面粉和温水搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上湿布静置30分钟。
2. 在炒锅中加入少量食用油,加热后放入猪肉馅,用铲子将肉馅煎散,然后加入姜泥翻炒数分钟。
3. 加入生抽、老抽、糖、料酒和五香粉,翻炒均匀,再加入盐和胡椒粉调味,并倒入适量的水,炖煮至肉馅变干。
4. 取出面团,揉搓成长条状,切成适当大小的小段,然后用擀面杖将其擀成圆饼状。
5. 将擀好的饼皮放入一勺炖好的肉馅,将饼皮收拢合口,用手指捏紧封好,将封口朝下放在蒸锅中,蒸15-20分钟。
6. 取出后,准备一杯可乐,将卤包放入锅中,倒入可乐,加水没过卤包,再加入香葱、生姜片。
7. 大火煮开后,转小火慢慢炖煮1小时。
8. 等卤包变得酥软可口,即可捞出享用。
希望你能轻松做出美味的可乐卤包!