豇豆香菇酱可以作为一道素菜搭配米饭或面食食用,口感鲜嫩,十分美味。
豇豆香菇酱的做法如下:
材料:
- 豇豆:200克
- 香菇:150克
- 洋葱:1个
- 大蒜:2瓣
- 姜:适量
- 红椒:1个
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 豇豆洗净,香菇切片,洋葱切丁,红椒切小块,大蒜和姜切末备用。
2. 锅中加入适量的食用油,待油热后加入大蒜和姜末炒香。
3. 加入豇豆翻炒一分钟,再加入香菇翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒,炒出香味后加入适量的生抽、盐和糖继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮开后转小火炖煮10分钟左右,直到豇豆变软烂。
6. 最后加入洋葱和红椒炒匀,炖煮几分钟即可。
豇豆香菇酱可以作为一道素菜搭配米饭或面食食用,口感鲜嫩,十分美味。