7.当排骨蒸熟后，将蒸好的汤倒掉，将蚝油汁均匀地倒在排骨上。
蚝油粉蒸排骨是一道香气扑鼻的传统名菜，下面是制作蚝油粉蒸排骨的步骤：
材料：
- 排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 淀粉适量
步骤：
1. 准备好新鲜的排骨，用水冲洗干净，切成适当大小的段。
2. 将切好的排骨放入碗中，加入料酒、生姜丝和盐，腌制15分钟。
3. 取一个蒸锅，将蒸锅中的水烧开，将排骨码在蒸格上。
4. 将葱姜切碎，撒在排骨上。
5. 将锅盖盖严，用中小火蒸煮30分钟左右，直到排骨变软嫩。
6. 在蒸煮的过程中，可以准备一个碗，将蚝油、生抽、白胡椒粉和适量的淀粉调成均匀的蚝油汁。
7. 当排骨蒸熟后，将蒸好的汤倒掉，将蚝油汁均匀地倒在排骨上。
8. 将蒸锅继续加热1分钟，使蚝油汁均匀地渗入排骨中。
9. 最后，将蚝油粉蒸排骨装盘，撒上一些葱花作为装饰即可上桌享用。
温馨提示：蚝油粉蒸排骨的关键在于蒸制的时间和调料的配比，掌握好这两点，制作出的蚝油粉蒸排骨才会更加美味可口。