菠菜凉拌芝麻鸡是一道融合了菠菜和芝麻鸡的凉拌菜，口感清爽，营养丰富。下面是该菜的详细做法：材料：-鸡胸肉250克-菠菜适量-花生适量-芝麻适量-葱姜蒜末适量-酱油适量-醋适量-盐适量-白糖适量-食用油适量做法：1.将鸡胸肉切成细丝，用盐、生姜腌制20分钟。
菠菜凉拌芝麻鸡是一道融合了菠菜和芝麻鸡的凉拌菜，口感清爽，营养丰富。下面是该菜的详细做法：
材料：
- 鸡胸肉250克
- 菠菜适量
- 花生适量
- 芝麻适量
- 葱姜蒜末适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 食用油适量
做法：
1. 将鸡胸肉切成细丝，用盐、生姜腌制20分钟。
2. 菠菜洗净，焯水烫熟，捞出过冷水。
3. 花生炒熟备用。
4. 煮锅加入适量油，下入鸡丝煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末继续翻炒。
6. 加入适量酱油、醋、盐、白糖炒匀。
7. 加入菠菜，翻炒均匀。
8. 关火后撒上花生和芝麻即可。
温馨提示：
- 鸡胸肉可以用鸡腿肉代替，口感更为鲜嫩。
- 如果喜欢口感脆爽，可以加入适量的黄瓜丝。
- 酱油的用量可以根据个人口味进行调整。