这样一道五彩鱿鱼丝就做好了，它色彩丰富，口感鲜嫩，非常开胃。
五彩鱿鱼丝是一道色香味俱佳的美食，下面是它的做法：
所需材料：
- 新鲜鱿鱼2只
- 胡萝卜1根
- 青椒半个
- 红椒半个
- 黄瓜半根
- 干辣椒适量（可根据个人口味增减）
- 大葱适量
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鱿鱼清洗干净，切成细条状备用。
2. 胡萝卜、青椒、红椒和黄瓜分别切成细丝状。
3. 大葱切成葱花，大蒜和生姜切成末备用。
4. 开锅烧水，水烧开后将切好的鱿鱼丝放入烫熟，捞出备用。
5. 另起锅，倒入适量食用油，加入大蒜、生姜、干辣椒炒香。
6. 加入胡萝卜丝翻炒均匀，再加入青椒、红椒和黄瓜丝继续炒至蔬菜变色。
7. 倒入炒好的鱿鱼丝，加入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
8. 最后加入盐调味，翻炒均匀。
9. 起锅前撒上葱花装饰即可。
这样一道五彩鱿鱼丝就做好了，它色彩丰富，口感鲜嫩，非常开胃。可以作为一道凉菜或配饭都很不错。