将磨菇放入锅中，煎至两面金黄并变脆。-煎磨菇时，要注意火候掌握好，不要炒过火。磨菇的煎制时间一般为2-3分钟，过长时间会导致磨菇变得过于干燥。-在煎磨菇的过程中，可以加入适量的葱姜蒜等调料，以增加风味。-在油炒磨菇前，可以将磨菇浸泡在淡盐水中，有利于清洗干净砂土和异味。-磨菇的切片不宜过厚，否则内部熟度不均匀，口感会受到影响。
椒盐磨菇的做法大全：
材料：
- 新鲜磨菇：500克
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 面粉：适量
- 植物油：适量
做法：
1. 将磨菇切成片状或者根据个人喜好切成块状。
2. 在一个大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和面粉。搅拌均匀使其混合在一起。
3. 将切好的磨菇放入碗中，轻轻地将其沾满面粉混合物。
4. 在一个平底锅中加热适量的植物油。将磨菇放入锅中，煎至两面金黄并变脆。
5. 用沥油纸将多余的油分离，即可食用。
椒盐磨菇的做法大全窍门：
- 新鲜磨菇要尽量选择表面光滑、没有软腐烂的磨菇，这样炒出的口感会更好。
- 煎磨菇时，要注意火候掌握好，不要炒过火。磨菇的煎制时间一般为2-3分钟，过长时间会导致磨菇变得过于干燥。
- 在煎磨菇的过程中，可以加入适量的葱姜蒜等调料，以增加风味。
- 在油炒磨菇前，可以将磨菇浸泡在淡盐水中，有利于清洗干净砂土和异味。
- 磨菇的切片不宜过厚，否则内部熟度不均匀，口感会受到影响。