钵钵鸡的菜品主要包括以下几种：1.原味钵钵鸡：鸡肉切块煮熟后，配以调料和辣椒油，拌匀后食用。钵钵鸡的菜品中，以原味钵钵鸡为基础，再加入其他不同的调料，达到不同的味道和口感，所以荤菜和素菜的区别主要在于加入的调料，素菜可以去除荤味的食材。
钵钵鸡的菜品主要包括以下几种：
1. 原味钵钵鸡：鸡肉切块煮熟后，配以调料和辣椒油，拌匀后食用。
2. 麻辣钵钵鸡：在原味钵钵鸡的基础上，加入更多的辣椒和辣椒粉，增加辣味。
3. 酸辣钵钵鸡：在原味钵钵鸡的基础上，加入醋和其他酸味调料，增加酸辣口感。
4. 鲜香钵钵鸡：在原味钵钵鸡的基础上，加入香菜、蒜末、鸡精等调料，增加鲜香味道。
5. 蒜香钵钵鸡：在原味钵钵鸡的基础上，加入大蒜蒜末、香油等调料，增加蒜香味道。
6. 香辣钵钵鸡：在原味钵钵鸡的基础上，加入香辣酱、葱姜蒜末等调料，增加香辣口感。
7. 干锅钵钵鸡：将钵钵鸡的配料和调料，搭配干锅的烹饪方式，口感更加鲜香和咸香。
钵钵鸡的菜品中，以原味钵钵鸡为基础，再加入其他不同的调料，达到不同的味道和口感，所以荤菜和素菜的区别主要在于加入的调料，素菜可以去除荤味的食材。