此外，还有其他做法供您选择：1.猪肉事先切成薄片，用刀拍松后，和搅拌均匀的腌料一起腌制20分钟。腌料可以使用姜蒜末、酱油、盐、糖、生抽、料酒、鸡精等。
蒸小酥肉是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 猪肉里脊肉200克
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用刀拍松。
2. 将姜蒜切成末，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、葱花，搅拌均匀。
3. 将腌料和猪肉片拌匀，腌制10分钟。
4. 将腌制好的猪肉片码在盘子中，撒上一层生粉。
5. 上锅蒸10分钟。
6. 取出，撒上葱花即可。
此外，还有其他做法供您选择：
1. 猪肉事先切成薄片，用刀拍松后，和搅拌均匀的腌料一起腌制20分钟。腌料可以使用姜蒜末、酱油、盐、糖、生抽、料酒、鸡精等。
2. 腌制好的猪肉片码在盘子中，用大火蒸15分钟。
3. 期间可以用刷子在猪肉表面刷上一层蜂蜜。
4. 取出后，撒上葱花和花生碎即可。
以上就是蒸小酥肉的两种常见做法，您可以根据个人喜好和口味选择适合自己的方法。