清蒸小青龙是一道常见的菜品，下面是一种简单易行的做法：材料:1条小青龙鱼适量姜丝适量葱段适量蒜末适量红椒丝适量青椒丝适量香菜适量生抽适量料酒适量盐适量白胡椒粉适量鸡精适量食用油步骤:1.将小青龙鱼去鳞、去内脏，洗净后切成数段。
清蒸小青龙是一道常见的菜品，下面是一种简单易行的做法：
材料:
1条小青龙鱼（约500克）
适量姜丝
适量葱段
适量蒜末
适量红椒丝
适量青椒丝
适量香菜
适量生抽
适量料酒
适量盐
适量白胡椒粉
适量鸡精
适量食用油
步骤:
1. 将小青龙鱼去鳞、去内脏，洗净后切成数段。用刀在鱼背上轻轻划几道，入味更均匀。
2. 鱼段放入盘中，撒上姜丝、葱段和蒜末。
3. 调制蒸鱼调料：取一个碗，加入适量生抽、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
4. 将调料淋在鱼身上，确保鱼均匀入味，放置10分钟。
5. 蒸锅加水烧开，将装有鱼的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，或者根据鱼的大小调整蒸的时间。
6. 取出蒸好的鱼，撒上红椒丝、青椒丝和香菜。
7. 将适量食用油烧热，淋在蒸好的鱼上即可。
提示：
- 蒸鱼的时间要根据鱼的大小调整，以确保鱼肉完全熟透。
- 蒸鱼时可以在蒸锅中放一些葱姜片，能去腥增香。
- 可根据个人口味增加或减少调料的用量，调整味道。