-水煮白肉通常会比较辣，如果不喜欢辣的口味，可以减少干辣椒的用量。
水煮白肉是一道传统的川菜，下面是一种常见的家常做法：
材料：
- 猪肉白肉400克
- 姜片适量
- 大葱适量
- 青蒜适量
- 姜蒜末适量
- 干辣椒适量
- 青椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 食用油适量
做法：
1. 将猪肉白肉切片，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 热锅冷油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。
3. 加入料酒，放入焯好水的白肉煮沸，再炖烧片刻。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽，再放入姜片、大葱炖煮片刻，使其入味。
5. 捞出姜片、大葱。
6. 准备一碗水，在水中加入青蒜、青椒等蔬菜。
7. 煮沸后将蔬菜捞出，放入碗中，放入煮熟的白肉。
8. 最后倒入煮肉的汤汁，撒上适量的青蒜末、干辣椒粉即可。
温馨提示：
- 猪肉白肉不要煮得太久，以免变老。
- 汤汁的味道可以根据个人口味适量调整。
- 水煮白肉通常会比较辣，如果不喜欢辣的口味，可以减少干辣椒的用量。