要做好吃又嫩清淡的里脊肉，可以尝试以下做法：1.柠檬腌制法：将里脊肉切成薄片，在碗中加入柠檬汁、盐、胡椒粉和一些橄榄油，将里脊肉片腌制30分钟至1小时。大火煮沸后转小火炖煮15-20分钟，使里脊肉变得更嫩。将里脊肉丝与调味料拌匀，放入冰箱中冷藏片刻后即可享用。以上是几种可以做好吃又嫩清淡的里脊肉的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
要做好吃又嫩清淡的里脊肉，可以尝试以下做法：
1. 柠檬腌制法：将里脊肉切成薄片，在碗中加入柠檬汁、盐、胡椒粉和一些橄榄油，将里脊肉片腌制30分钟至1小时。然后在平底锅中加热适量的橄榄油，煎熟腌制好的里脊肉片即可。
2. 蒸煮方法：将里脊肉切成块状，放入蒸锅中蒸煮10分钟左右，直到完全熟烂。然后可以加入适量的蚝油、蒸鱼豉油、蒸鲜汁等调味料，提升口感。
3. 清汤炖煮：将里脊肉切成薄片，放入炖盅或锅中，加入清汤（可以用鸡肉或蔬菜汤），再加入一些蔬菜，如胡萝卜片、香菇等。大火煮沸后转小火炖煮15-20分钟，使里脊肉变得更嫩。
4. 沙拉拌酱：将里脊肉切成丝状，放入开水中焯水，使里脊肉变色，然后捞出沥水备用。制作调味料，可用蚝油、酱油、花椒粉、姜蒜泥、糖、盐、味精等，根据个人口味调配合适的比例。将里脊肉丝与调味料拌匀，放入冰箱中冷藏片刻后即可享用。
5. 烤制法：将里脊肉切成薄片状，用刀背轻轻拍打片状，使其更嫩。然后可以用酱油、料酒、生姜汁、蜂蜜等调味料腌制30分钟，之后放入预热的烤箱中烤制，每面烤5-7分钟，直到里脊肉变得金黄酥脆。
以上是几种可以做好吃又嫩清淡的里脊肉的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
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