糯米烧麦是一道以糯米和瘦肉为主要材料制作而成的传统小吃，下面为您介绍一种制作方法。这样制作出的糯米烧麦馅料鲜香、口感独特，搭配糯米的软糯口感，非常美味。
糯米烧麦是一道以糯米和瘦肉为主要材料制作而成的传统小吃，下面为您介绍一种制作方法。
材料:
- 糯米粉500克
- 糯米200克
- 猪肉馅300克
- 虾仁50克
- 青葱适量
- 姜适量
- 香葱适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 将糯米泡水2小时，然后沥干备用。
2. 糯米粉加入适量的水，搅拌成糯米糊备用。
3. 猪肉馅加入姜末、葱花、料酒搅拌均匀，加入酱油、盐、白胡椒粉、鸡精继续搅拌均匀，然后加入虾仁拌匀备用。
4. 锅中加入适量的水，煮开后放入糯米，煮熟，然后盛出备用。
5. 把煮熟的糯米粘成团状备用。
6. 取一小块糯米粘，用手拍扁，然后包入猪肉馅，用手搓成团状，放在蒸锅中蒸10分钟。
7. 蒸好后，取出摆盘，撒上香葱末即可。
这样制作出的糯米烧麦馅料鲜香、口感独特，搭配糯米的软糯口感，非常美味。