这样，一道美味的红烧羊排就完成了。
红烧羊排是一道美味的传统菜肴，下面是制作红烧羊排的步骤：
材料：
- 500克羊肋排
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生姜
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量红糖
- 适量老抽
- 适量生抽
- 适量水
- 适量香菜（可选）
步骤：
1. 将羊肋排用清水洗净，沥干备用。
2. 将羊肋排放入锅中，加入适量的水，放入适量的料酒，大火煮开，撇去浮沫，煮5-6分钟后捞出，用清水冲洗干净备用。
3. 取另一个干净的锅，加入适量的食用油，大火加热，倒入羊肋排，煎至两面金黄。
4. 加入适量的盐，生姜和葱段进一步炒煮片刻。
5. 加入适量的料酒和红糖，煮至红糖溶化。
6. 加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，水量要稍微多一些，盖好锅盖，转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥烂。
8. 最后调整口味，根据个人喜好加入适量的盐和糖进行调味。
9. 撒上适量的香菜，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的红烧羊排就完成了。享用！