这样做出的酸菜炒面酸香可口，面条有嚼劲，瘦肉丝的鲜嫩口感和青蒜的清香相互融合，是一道美味的家常菜肴。
酸菜炒面是一道经典的中式家常菜，下面是一种简单又好吃的做法：
所需材料：
- 干面条 200克
- 酸菜 适量
- 瘦肉丝 适量
- 青蒜 适量
- 调料：生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、食用油
步骤：
1. 将干面条煮熟备用。
2. 酸菜冲洗干净，切成细丝。
3. 瘦肉切成细丝，用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
4. 青蒜切成小段备用。
5. 在热锅中倒入适量的食用油，将腌制好的瘦肉丝炒至变色。
6. 加入酸菜继续翻炒，使其熟化。
7. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，炒匀。
9. 最后加入青蒜，炒匀后即可出锅。
这样做出的酸菜炒面酸香可口，面条有嚼劲，瘦肉丝的鲜嫩口感和青蒜的清香相互融合，是一道美味的家常菜肴。