这样，美味可口的豆腐黄瓜盅就完成了。希望你能成功制作出这道好吃的家常菜！
豆腐黄瓜盅是一道简单又美味的家常菜，以下是制作豆腐黄瓜盅的步骤：
材料：
- 普通嫩豆腐 300 克
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 小葱 适量
- 生姜 适量
- 酱油 2 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 食用盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 黄瓜和胡萝卜去皮并切成丝，将其放入碗中，加入盐拌匀，静置片刻，让蔬菜出水，然后将水倒掉。
2. 将豆腐切成薄片，放在盘中，用开水焯一下，捞出沥干备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入切好的姜蒜炒香。
4. 加入黄瓜丝和胡萝卜丝翻炒一分钟。
5. 加入酱油、醋、白糖翻炒均匀。
6. 将炒好的蔬菜和酱汁倒入盛有豆腐片的盘中。
7. 取适量的小葱切碎，撒在盛有豆腐和蔬菜的盘中。
8. 盛装好后，放入冰箱冷藏两小时以上，让其入味。
9. 可以根据个人口味，撒上一些花椒粉或者蒜蓉增加香味。
10. 最后，将豆腐黄瓜盅取出即可享用。
这样，美味可口的豆腐黄瓜盅就完成了。希望你能成功制作出这道好吃的家常菜！