7.大火煮沸后，转小火慢炖20-30分钟，直至汤汁变白。
以下是一份关于好喝鱼汤的简单做法技巧和教程：
材料:
- 500克鲜鱼（如石斑鱼、黄鳝鱼等）
- 2片姜（切片）
- 2颗蒜瓣（剁碎）
- 1个葱（切段）
- 1把香菜（切碎）
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
步骤:
1. 将鱼洗净，并切成片状或块状备用。
2. 在锅中倒入适量的食用油，加热至中火。
3. 加入姜片和蒜瓣，炒香。
4. 将鱼放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒，用小火煮1分钟，去腥味。
6. 加入适量的水（约1升），放入葱段。
7. 大火煮沸后，转小火慢炖20-30分钟，直至汤汁变白。
8. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
9. 关火后，撒上香菜即可享用。
图片:
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