腌制油蘑的方法如下：1.将新鲜的油蘑洗净去除泥沙。期间可以适时翻动油蘑块，让盐分更均匀地腌入。在储存油蘑的时候，需要注意以下几点：1.容器必须干净、干燥，并且密封良好，以避免空气和湿气进入，导致油蘑变质。
腌制油蘑的方法如下：
1. 将新鲜的油蘑洗净去除泥沙。
2. 用刀将油蘑切成块状或者薄片，然后放入一个干净的容器中。
3. 在容器中加入适量的盐，并将油蘑均匀地撒上盐，确保每一块都能均匀吸收盐分。
4. 盖上容器盖子，并放置在阴凉通风处，腌制12到24小时。期间可以适时翻动油蘑块，让盐分更均匀地腌入。
5. 腌制完成后，可将油蘑块晾干，也可直接存放在容器中。
6. 将腌制好的油蘑存放于密封的容器中，放置在阴凉干燥的地方。
7. 如果要延长保存时间，可以在容器中加入少量的食用油，以增加油蘑的保鲜度。
8. 在正确的保存条件下，腌制好的油蘑可以保存数周或数月。
在储存油蘑的时候，需要注意以下几点：
1. 容器必须干净、干燥，并且密封良好，以避免空气和湿气进入，导致油蘑变质。
2. 储存的环境要避免阳光直射，温度保持在15-25摄氏度之间。
3. 如果发现腌制的油蘑有异味或者变色，应该立即丢弃，以免食用导致中毒。