凉拌窝笋是一道清爽可口的菜品，下面分享一下凉拌窝笋的做法：所需食材：-新鲜窝笋250克-青椒半个-红椒半个-蒜末适量-鸡精适量-食用油适量-盐适量-醋适量做法步骤：1.将窝笋去除外皮，切成细丝，然后放入开水中焯水烫2分钟，捞出后用凉水冲洗凉备用。-可根据个人口味调整盐、醋和鸡精的用量。
凉拌窝笋是一道清爽可口的菜品，下面分享一下凉拌窝笋的做法：
所需食材：
- 新鲜窝笋250克
- 青椒半个
- 红椒半个
- 蒜末适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 醋适量
做法步骤：
1. 将窝笋去除外皮，切成细丝，然后放入开水中焯水烫2分钟，捞出后用凉水冲洗凉备用。
2. 青椒和红椒洗净，去除籽，切成细丝备用。
3. 热锅烧热，加入少许食用油，放入蒜末爆香。
4. 将步骤1中的窝笋丝加入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精和醋，继续炒匀。
6. 最后加入青椒和红椒丝，翻炒均匀即可。
7. 凉拌窝笋可以配上适量的蒜末和香菜末，提升口感和味道。
温馨提示：
- 炒制窝笋的时间不宜过长，以保持窝笋的鲜嫩口感。
- 可根据个人口味调整盐、醋和鸡精的用量。
- 可根据个人喜好添加适量的辣椒丝或豆瓣酱增加口味。