5.拌洋姜：将洋姜切成细丝，加入适量酱油、醋、蒜末、辣椒油、味精和糖拌匀即可。
1. 炒洋姜：将洋姜切成细丝，加入热锅中翻炒，加入适量盐、味精和少许鸡精调味即可。
2. 酸辣洋姜：将洋姜切成细丝，用开水焯水后捞出沥干，加入适量醋、辣椒油、盐、味精和糖拌匀即可。
3. 烤洋姜：将洋姜切成薄片，放入预热的烤箱中，180度烤制约10分钟，取出后撒上适量盐和黑胡椒粉即可。
4. 煮洋姜汤：将洋姜切成片状，放入清水中煮沸，加入适量鸡精和盐调味，煮至洋姜变软即可。
5. 拌洋姜：将洋姜切成细丝，加入适量酱油、醋、蒜末、辣椒油、味精和糖拌匀即可。
6. 炖洋姜鸡：将鸡块用开水焯水，洋姜切成片状，将鸡块和洋姜放入锅中加水炖煮，加入适量盐、味精和料酒调味即可。
7. 爆炒洋姜虾：将虾剥壳去除虾线，洋姜切成细丝，锅中加入适量油，烧热后加入洋姜炒香，放入虾翻炒至变色，加入适量盐、味精和料酒调味即可。
8. 炸洋姜鱼：将鱼块用盐腌制片刻，洋姜切成片状，用蛋液裹住鱼块，沾面粉后放入油锅中炸制至金黄色，取出沥油，加入适量盐和胡椒粉即可。